6月 14, 2014

梅仕事

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先々週の火曜日に準備した梅シロップが、数日前に出来上がりました。
自分で梅シロップを作るのは初めてだったのでどうなるか心配でしたが、口当たりまろやかに出来上がり、また、香りも良く出ているので、どうやらちゃんと成功したようです。(^-^)

出来上がるのを待っている間は常温に置いていましたが、現在は砂糖が溶けきってからは、梅の実を取り出して冷蔵庫にて保管しています。
また、エキスが出た梅の実は、梅ジャムに加工しました。

 
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さっぱり爽やか。

今日以降、梅雨の合間の晴れ日で暑くなるようなので、美味しく頂こうと思います。

2月 9, 2014

りんごのコンポート

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材料:りんご1個&酢小さじ1杯。
作り方:耐熱容器で混ぜてラップをふわりとかけ、電子レンジで8分程度チン。(500W)

以上。

甘酸っぱいコンポートが美味しくできました。
COOKPADのレシピを参考にさせてもらったものの、
どなたのレシピだったのか再度見つけられずorz…
備忘録としてメモしておこうと思います。

なお、長男には少し酸っぱすぎたようでした。(^-^A
私には丁度良い酸味。

りんごの甘味と酸味が丁度良く、バニラアイスに添えたり、
アップルパイのフィリングにするのにも良いお味でした。